Logg, Baker og konditor

17.09.08

Denne dagen skulle vi bake skillingsboller, konditorkrem og eplekake. Jeg lagde en porsjon med skillingsboller, som jeg fikk veldig skryt av. Men når det kom til konditorkremen så skulle jeg koke opp litt melk, ha i en eggeblanding og et lite oppkok etter på. Det gikk ikke så bra, den kokte opp for fort sånn at den ble helt tyntflytende og det skulle den ikke være. Jeg fikk krem av noen andre og da blei dem kjempe fine. Jeg lagde også en eplekake som ble fin. Resten av dagen brukte jeg til å ta på kokos og melis på alle bollene som blei laget den dagen. De skulle selges i kantina.

Jeg lærte at man må skru ned platen litt hvis man skal ta et lett oppkok.

Det jeg kunne gjort annerledes var vell det med kremen.

18.09.08

Denne dagen lagde vi pizza boller, eplekake og kanelboller. Jeg jobbet med Anne Berit og vi lagde pizza boller. Vi lagde en fin og smidig deig som vi lot heve og så bakte vi den ut. Når vi bakte den ut lagde vi små flate kaker og smurte tomatpurre og hadde på ost og skinke. Alle fikk smake på dem vi lagde. De var kjempe gode. Etter de vasket vi og ordnet. Vi lagde også noen nøttemakroner for å bruke opp noen eggehviter.

Jeg lærte å lage pizzaboller og nøttemakroner.

Det jeg kunne gjort annerledes var at jeg ikke skulle ha spist så mye nøttemakron deig.