Sellerirot kommer fra Midellhavsområdet og dyrkes i dag over hele Europa. Den er kjent i Norge og har vært det over lang tid. Knollselleri er en lysebrun, rund, knudrete rotkål.Sellerirot bukes mest til supper, man kan steke den å ha den sammen med kjøtt og fisk. Den kan brukes til vok og bladene kan brukes i salater.
Den er rik på kalium og inneholder B- og C- vitaminer.
Den burde ikke lagres lengere en en uke hvis det er bunte rot med gress. Hvis den lagre mørkt og kjølig kan den holde i fler måneder.
Når man kjøper en Sellerirot skal den være hel og fast, nesten ren, uten skadedyr eller frost skader.
Kilder: frukt.no og google.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar