Spirer

I Asia dyrker dem spirer og dette har blit brukt til mat i flere tusen år. De har vært kjent i Europa siden 1500- tallet.

Spires brukes så som pynt på mat eller smøtbrød. Det kan brukes som tilbehør til kjøtt og fisk. de passer også til wok.

Spirene har et mye høyere innhold av mineraler og vitaminer enn de ferdige utviklede plantene.

Spirene skal oppbevares i kjøleskap opptil 4 dager i 8°C.

Når man skal kjøpe spirer skal dem være friske og fine uten mugg.

Kilder: frukt.no og google.