Kålrot er en gammel kulturplante som har blitt dyrket i Norge siden 1600- tallet. Kålrot er en nær slekning til kålen og det hører man på navnet også.Kålroten kan benyttes til mange retter, man kan koke den å ha den i gryteretter og supper. Man kan bruke de i vok, stapper, til fisk eller kjøtt. Man kan også lage råkost.
Den har et høyt næringsinnhold, den er veldig rik på C-vitamin og blir derfor kaldt nordens appelsin.
Kålroten holder seg lengere hvis man har den et sted der temperaturen er nær 0°C og godt med luftfuktighet. Hvis den er i plast øker det holdbarheten.
Den skal være tung og fast i konsistensen, den skal være vasket og uten sprekker. det skal ikke være noe mugg på den.
Kilder: frukt.no og google.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar