Rødbete

Rødbeter har blitt dyrket i Europa lenge før Kristi fødsel. Den stammer fra srtandbeten som vokser ved kysten i Europa. Grunnen til at den er så rød er to naturlige fargestoffer. De finnes i mange fasonger runde, ovale, flatrunde og sylindrisk.

Den kan kokes, ha den kald i salat, den brukes også syltet på brødskiven med leverpostei. Den kan også brukes i råkost sammen med gulerot.

Rødbeter er mager, den er mineralkide som inneholder fosfor, kalsium og jern.

Den har høy holdbarhet hvis den har det kjølig og med høy luftfuktighet og uten lufttrekk. Man må behandle den varsomt.

Røbetter skal være hele uten bløte flekker og den skal være rød og fin inni.

Kilder: frukt.no og google.