Poteter

Poteten stammer fra Nord-Amerika og der har den blitt dyrket i flere tunen år. De spanske erobrerne tok poteten til Europa på 1500-tallet, men først på 1700-tallet ble den populær i Europa. Fra Europa har den blit spret over hele kloden. Den dyrkes i Norge.

Den passer til tilbehør til det meste. Man kan også kokt poteten, steke den, ovns bake den, lage stuing, å ha den i supper og gryteretter, i salater og omeletter.

Poteter inneholder fett og mye energi. Den inneholder også kalium, mangan, jern, litt C-vitamin. De potetene som blir melene når man koker dem inneholder mye tørrstoff og de so ikke koker sund har lite.

Hvis potetene blir oppbevart mørkt og uvasket holder de seg lenge. De må oppevares fra 4 -6°C, hvis den går under 4°C blir det en søtsmak på den og hvis det bli for varmt så får den groer.

Poteten skal være hel, tørr, ren og uten sår eller skader. Den skal være så stor som det står på paken.

Kilder: frukt.no og google.