Papaya

Papayaen kommer fra Mellom- Amerika. Den er i dag vanelig i alle tropiske land.

Den spises naturlig, som dessert, kan også spises sammen med fisk og kjøtt.

Papayaen inneholder et enzym kalt papain med proteinspaltende egenskaper. Den inneholder også mye A- og C-vitaminer og noe kalium.

Papayaen skal oppbavares ved 8 -12°C, den har ikke en vedig høy holdbarhet.

Når man skal kjøpe en papaya skall den være hel og fri for sår og skader, og uten mørke og bløte flekker.

Kilder: frukt.no og