Kiwi

Kiwien kommer fra Kina og dyrkes flere steder i verden i dag. Vi kjenner den best fra New Zealand. Den har sitt navn etter nasjonalfulen i New Zealand som også hetter kiwi. Kiwi er egentlig et bær.

Den kan spises naturlig, man kan også ha den i fruktsalat, til ost og sammen med kjøttretter. Man kan også bruke den til pynt på kaker.

Kiwien inneholder dobelt så mye C- vitamin som appelsinen. Den grønne kiwien inneholder også et proteinspaltende ensym, actinidin, som er bra for fordøyelsen.

Den har en god holdbarhet, og kan oppbevarest ved en lav tempoeratur i noen dager. Den kan oppbevarest ved 0 - 2°C.

Når man skal kjøpe kiwi skal den være hel, fast og fri for mørke flekker.

Kilder: frukt.no og google.