Kumquat

Kumquat kommer fra Kina og vokser vildt der enda. Den er blitt ført videre til Japan, Middelhavsområdet og Brasil.

Den spises naturlig med skallet på. Den kan også brukes til tilbehør til desserter som sjokolademousse, kaker, is eller i fruktsalater.

Kumquat inneholder kostfiber og er rik på C-vitamin og kalsium. Den e også kalorifattig.

Den kan holde seg i flere uker ved de rette forholdene. Den skal oppbevares ved 4 - 6°C.

Når man kjøper kumquat skal den være fast, saftig og fri for bløte og brune flekker.

Kilder: frukt.no og google.