Lime

Lime kommer fra Sydøst- Asia og vokser nå i tropiske og subtropiske områder.

Saften og skallet brukes til smakssetting til matretter, bakeverk, drikker, sorbeter etc. Kan serverest til svinekjøtt, wienersnitsel, fiskeretter og mange orientalske retter. Saften kan brukes til salat dressing eller man kan ha de i vannet man drikker.

Stort innehold av C- vitamin, og en del kalsium og noe B-vitaminer.

Lime skal oppbevares ved 8 - 10°C.

Når man skal kjøpe lime skall den være blank, hel og velformet uten tegn til brune flekker, innskrumpning eller uttørking.

Kilder: frukt.no og google.