modul 3

15.01.09

Jeg lagde også ostepai denne dagen. Jeg syntes atresultatet blei bedre andre ganngen jeg lagde det.
Etter det vasket jeg salat og stakte kyllingvinger i ovnen. Etter det vasket vi.

Jeg lærte å lage ostepai.

Jeg syns ikke at det var noe jeg kunne gjort bedre.

14.01.09

Denne dagen lagde jeg ostepai.

Det var ganske vanskelig fordi vi måtte trykke i digein i en og en form. Etter at vi hadde gjort det stekte vi dem halvis og fylte i dem med eggevolet, ost, skinke og grønnsaker. så stekte vi dem halvferdig for at de skulle serveres om kvelde. De så veldig goode ut.

Jeg føler ikke at det var noe annet jeg kunne ha gjort for å få det bedre.

Ugli

Uglien ble funnet på Jamaica på begynnelsen av 1900-tallet.

Man kan spise en ugli som grapefrukten med skje eller som appelsinen med båter. Den kan også brukes i desserter, salater, til is eller kaker.

Den inneholder mye C-vitamin som de andre sitrusfruktene.

Uglien har god holdbarhet og kan oppbevarer i flere uker med den rette temperaturen og god luftfuktihet. Den skal oppbevares ved 8 - 10°C.

De skal være fri for bløte flekker og soppvekst.

Kilder: frukt.no og google.

Sweetie

Sweetie er en ny sitrusfrukt, den er en krysning av en blond grapefrukt og en pomelo. Den kommer fra den norligste delen av Israel.

Den spises naturlig eller presses til juise, man kan løsne fruktkjøttet med en grapefruktkniv så kan man spise den med skje. Den er også god i fruktsalat.

Sweetie er rik på mineraler og C-vitamin.

Den har en lang holbarhet og kan lagres i uker ved 10 - 12°C.

Når man skal kjøpe sweetie skal skallet være blankt og glatt, fri for sprekker og uten antydning til bløte flekker eller soppvekst.

Kilder: frukt.no og google.

Sitron

I gammledager regnet man sitron som krydder- og medisinalvekst. Den kommer fra områdene sør for Himalaya. Senere ble planten tatt med videre til Europa av Columbus og nå produseres sitron i landene rundt Middelhavet og USA.

Sitronsaft og revet skall brukes til smakssetting i matretter, bakverk, drikker, sorbéer, osv. Sitronbiter og skiver kan brukes til svinekjøtt, skalldyr, wienersnitsel og mange fiskeretter.

Den inneholder mye C-vitaminer og kalsium.

Sitonen kan oppbevares ved 12 - 14°C og holde seg i flere uker.

Skallet på en sitron skal være blankt, hel og være uten tegn til brune eller bløte flekker.

Kilder: frukt.no og google.

Pærer

Pæren ble allerede dyrket 3000 år f.Kr. Den har vært kjent i Norge siden middelalderen, og finnes i dag i mange varianter. Pærenen blir inpotert til Norge fordi det er for kaldt til å dyrke dem her.

Den spises naturlig, med ost, i fruktsalat, i bakverk, desserter, paier eller hermetiseres.

Pærer er fiberrike og magre og inneholder litt mineraler og vitaminer.

Hvis pæren oppbevares ved 1 - 2°C kan den holde seg en stund med god luftfuktighet.

Når man skal kjøpe pærer skal dem være faste i konsistensen og fri for skader. Den skal være hel, ha stilken på og ikke være innskrumpet eller ha mørke flekker i skallet.

Kilder: frukt.no og google.

Pomelo

Pomeloen er en sitrusfrukt og kommer fra Sørøst-Asia.

Den spises naturlig og kan has i fruktsalater. Hvis ikke skallet er sprøytet kan det brukes til bakverk eller marmelade.

Pomelone inneholder mineraler og C-vitaminer, den er også kalorifattig. Den har også en anelse bitterstoffer.

Den skal oppbevares ved 10 - 12°C og kan holde seg i uker.

Når man skal kjøpe pomelo frukt skal man passe på at den ikke har sprekker og skader. Den skal heller ikke ha noen bløte flekker eller missfarging på fruktkjøttet.

Kilder: frukt.no og google.